酒店餐廳，高端有格調(diào)

酒店餐廳是為客人提供服務的主要項目之一，廚房是為餐廳提供標準化和高質(zhì)量服務的后臺。前臺和后臺的功能布局設計應滿足餐廳和廚房操作的專業(yè)要求。如果設計到位，運行效率將大大提高，否則，不僅效率低下，而且浪費人力資源并增加水和電的消耗。接下來專業(yè)工裝公司博妍裝飾談談酒店餐廳裝修設計應注意哪些。

專業(yè)酒店餐廳設計效果

專業(yè)酒店餐廳設計效果

1、酒店宴會廳

宴會廳一般位于裙樓頂層,整個廳內(nèi)沒有柱網(wǎng),否則影響裝潢效果。宴會廳面積要求在300m2以上。隨著會展經(jīng)濟的發(fā)展,為了增加經(jīng)濟效益,宴會廳除了提供宴會外,還提供其他服務項日,如開會、表演、型臺、T大型展覽等。

(1)前室,在大廳門前區(qū)域,作為緩沖區(qū),用于會前會中客人休息還可提供茶水服務,也可供客戶簽到、發(fā)放禮品、資料等用。

(2)接見廳,位置靠近大廳入口處,用于貴賓接見或休息。

(3)衣帽處,位于前室區(qū)域,采用半封閉式。

(4)洗手間,與宴會廳同樓層,離宴會廳不要過近或過遠,其內(nèi)廁位數(shù)應足夠,可與同樓層其他服務項目共用,注意洗手間內(nèi)排風效果應是真排風。

(5)宴會廳面積比較大,一般應設活動隔斷,有利于經(jīng)營,當有客情需要時,兩個半場可分別提供中型宴會服務,注意活動隔墻移動應靈活,且具有隔音效果。

2、酒店餐廳包房

酒店餐飲服務的餐廳包房屬中高檔次消費,為了滿足客人需求。包房面積及裝修檔次分別按大、小與高、低來進行,對大面積包房中、中、內(nèi)還設有活動隔斷,以滿足經(jīng)營需要。高檔包房內(nèi)還設有洗手間。餐廳包房在裝修前,必須先給每個包房取名,裝修后的效果要體現(xiàn)餐廳名字的文化內(nèi)含。有些餐廳包廂還設有雙通道,即客人通道與服務通道,這樣做有一定的好處服務中少交叉,上檔次。

專業(yè)酒店餐廳設計效果

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